Macarons!

Efter tre års tvekan och en grundlig research av vad ungefär hela internetet har att säga om macaron-bakning gav jag mig häromdan på det för att ge mamma i födelsedagspresent. Jag förlitade mig på Mia Öhrns macaronguide och följde även ett av hennes recept på hallonmacarons, men bytte ut hallon mot jordgubbar.

Hur gick det då?

Över förväntan!

Dom första, som jag råkade spritsa för stort och för tunt, sprack på toppen men gick ändå att lägga ihop (då dom inte sprack helt), men dom där jag fått till en bra spritsteknik och istället för en snurr spritsade en topp reste sig fint och fick en fot, och blev hela och fina uppepå.

Ganachen blev lagom tjock för att spritsa och hålla isär kakorna för den snygga fyllningsranden i mitten, och riktigt god (godare är smörkräm).

Hoppas mamman tycker detsamma. Grattis mamma!