Ninni-kyckling, eller kyckling med citron och ärter.

I min familj finns en rätt som kallas Ninni-kyckling - efter min moster - fast jag inte kan minnas att hon någonsin serverat mig den. Hursomhelst, igår kväll ville Glenn ha kyckling och jag citron till middag så det blev någon form av den rätten.

- Kycklingfilé,
- citron (skal och saft),
- creme fraiche,
- svartpeppar,
- salt,
- gröna ärter,
- pasta.

Strimla kycklingen och stek den i lite olivolja, hälften av citronskalet, svartpeppar och lite citronsaft. När kycklingen är genomstekt, tillsätt creme fraiche, ärter, resten av citronskalet, citronsaft, mer svartpeppar och salt, och lått puttra ihop tills allt är varmt. Servera på pasta.