Hemgjorda julklappar: Saffransmacarons,

Min vän Helena är väldigt svår att köpa julklappar till.

Tur då att hon älskar macarons och jag gillar att baka dem!

Kakor
Jag följde återigen Mia Öhrns recept på själva kakorna (men uteslöt karamellfärg), och pudrade dem strax innan gräddning med lite pärlemorglitter. Sedan fyllde jag dem med en illgul vitchoklad-ganache med saffran.

Fyllning
- 4 msk vispgrädde,
- 0,5 gram saffran,
- 125 gram vit choklad.

Koka upp grädden med saffranet i en kastrull, och dra sedan av från plattan. Häll i den hackade chokladen och rör om tills chokladen löst sig och du fått en slät smet. Låt kallna i kyl innan du spritsar ut på kakorna och lägger ihop dem.