Banantårta,

Fassan önskade "banan och/eller kokos" till sin födelsedagstårta.. så det fick bli en banantårta med lite kokos.

Bottnar
Baka samma bottnar som till blåbärstårtan och dela kakan i två bottnar.

Fyllning
Blanda
- 3 dl vaniljkräm,
- 2 mosade bananer,
- 1 tsk kardemumma,

&bred ut på botten. Lägg sedan på locket.

Täcke och dekoration
- 3 dl vispgrädde,
- rivet skal av en citron,
- 100 g kokosflingor,
- 1 banan,

Vispa grädden med citronskalet och bred över tårtan. Tryck fast bananskivor på sidorna och ös över en halv påse kokos som rostats några min i torr stekpanna. Sedan dekorerade jag med en ring av bananskivor ovanpå &några citronklyftor i ringen, &toppade med lite guldglitter.