Plockepinnsallad,

Jag var ute efter mango, halloumi och "något krispigt" till middag ikväll och det krispigaste jag hittade på konsum var selleri, så det fick bli en sallad i stavar med varm dressing.

Sallad
- Selleri,
- mango,
- halloumi,
- körsbärstomater

Skär sellerin och mangon i smala stavar och lägg sellerin i botten på en tallrik men mangon ovanpå. Skär halloumi i stavar och stek, och lägg på mangon. Toppa med halverade körsbärstomater.

Dressing
Koka ihop en dressing av (till 2 pers)
- ½ hackad chilifrukt,
- 1 msk farinsocker,
- 1 tsk soya
- 1 tsk fisksås
- lite pressad citron
- olivolja

och häll över salladen.